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Barrette di couscous con mandorle e cioccolato

Quando inizia la scuola o l’asilo è tempo di pensare a merende e colazioni gustose ed energetiche. Ecco le barrette di couscous con mandorle e cioccolato. La ricetta è della nostra food blogger Francesca Lucisano.

Ingredienti per 6 barrette:

  • 100 g di cous cous Kids
  • 100 ml di acqua
  • 30 g di burro
  • 3 cucchiai di miele
  • 30 g di mandorle
  • 50 g di cioccolato fondente
  • 50 g di fiocchi di mais
  • 1 cucchiaio di zucchero

Preparazione:

Scaldate l’acqua con lo zucchero in un pentolino, quindi toglietela dal fuoco e unite il cous cous. Lasciatelo riposare per 10 minuti, quindi sgranatelo con una forchetta. Unite il burro, il miele e mescolate bene.

Unite i fiocchi di mais, le mandorle tritate grossolanamente e il cioccolato fondente sempre tritato grossolanamente. Mescolate bene e versate il composto ottenuto in una teglia di misure 20×20 cm foderata di carta forno.

Livellate bene e cuocete in forno a 180°C per 35 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare, quindi tagliate e barrette e servite.

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