In estate con le scuole chiuse, i bambini in casa e le giornate lunghe, anche il momento del pasto può diventare un problema. La noia, il caldo, la voglia di stare all’aperto, le giornate al mare o in piscina, a risentire di questi cambiamenti è soprattutto l’alimentazione. Pranzi veloci, orari sballati, inappetenza: come organizzare i pasti dei bambini nel periodo estivo?
In tempi di temperature elevate, senza dubbio, è molto vantaggioso evitare il calore di forni e bollitori. La soluzione sono dei piatti freddi per bambini veloci ma gustosi che possano incuriosire il bambino e soprattutto aiutare a combattere il caldo e l’inappetenza.
Le ricette fredde sono sicuramente un jolly essenziale in cucina soprattutto d’estate. Sono adatte da portare come spuntino al campo estivo, a un picnic o da gustare a casa, soprattutto durante le giornate più calde.
E al mare o in vacanza?
Trascorrere l‘intera giornata fuori significa pensare a un menu adatto anche ai più piccoli. Per non ricorrere ai soliti panini del bar o ai piatti non sempre economici delle strutture, serve mettere in moto la fantasia e proporre un pranzo, in perfetto stile pic nic, con piatti freddi, gustosi, leggeri e veloci.
E allora cosa far mangiare ai bambini in estate?
Partiamo col dire che il caldo nei bambini riduce la spesa energetica per la termoregolazione, agisce sul sistema ormonale e induce apatia e pigrizia, provocando una riduzione dell’appetito. A risentire dell’aumento della temperatura è anche l’intestino, per cui la digestione diventa più faticosa.
Secondo i pediatri, dunque, via libera a:
- Frutta e verdura in abbondanza
- Secondi piatti: pesce, carne bianca e legumi
- Da bere: acqua e bevande non gassate
- Cibi ad alto contenuto di calcio
- Spuntini leggeri
Il couscous tra i migliori piatti freddi per bambini
In estate hai sempre pensato di voler organizzare il pranzo in anticipo, ma non ci sei mai riuscita? Con il couscous è possibile perché è un piatto velocissimo, può essere preparato il giorno prima e scaldato poco prima di servirlo (ma in estate è ottimo anche freddo!). Gli accorgimenti sono pochi e semplici: verdure tagliate a tocchetti molto piccoli e poi via libera a carne, pesce, legumi. Facile, no?
Il couscous è un alimento ottimo per i bambini poiché è sano, nutriente, veloce da cucinare e soprattutto versatile. Si può preparare un piatto completo abbinando molti ingredienti ma soprattutto è perfetto per realizzare piatti freddi per l’estate.
A proposito di piatti freddi con il couscous, ecco alcune ricette perfette per i bambini:
- Polpette di Couscous di piselli con salmone e zucchine
- Muffin di Couscous di mais con piselli e prosciutto
- Semifreddo con Couscous Martino e ricotta
- Involtini di prosciutto con couscous e verdure
- Couscous con merluzzo e crema di verdure
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