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Fudge al cioccolato con couscous integrale e nocciole

Golosi, morbidi e invitanti. I fudge al cioccolato sono una vera delizia perfetta per concludere il pasto a tutta dolcezza! Ecco la nostra versione con il couscous. La ricetta del fudge al cioccolato con couscous integrale e nocciole è della nostra Anna Attanasio.

Ingredienti:

  • 60 g di cous cous integrale
  • 60 g di latte caldo
  • 300 g di cioccolato fondente
  • 200 g di latte condensato
  • 100 g di nocciole tostate

Preparazione:

Reidratate il cous cous con il latte caldo, mescolate, coprite e lasciate riposare per 10 minuti.

Trascorso il tempo di riposo sgranatelo con una forchetta. Fondete il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde poi unite il latte condensato e mescolate.

Unite le nocciole e il cous cous sgranato e mescolate per incorporare all’impasto. Versate il composto prima che si raffreddi in uno stampo quadrato o rettangolare di 14-16 cm rivestito con carta forno .

Lasciate riposare in frigo per circa 2 ore. Trascorso il tempo di riposo estraete delicatamente il fudge dallo stampo e tagliatelo in 12 quadrotti e servite.

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