Le castagne sono le regine della stagione autunnale e oggi vi proponiamo una golosa ricetta a base di castagne: le ciambelline di couscous e castagne. La ricetta delle ciambelle è di Francesca Lucisano foodblogger di Giallo Zafferano.
Ingredienti per 6 ciambelline:
- 100 g di cous cous medio;
- 200 ml di latte;
- 100 g di zucchero;
- 50 g di farina di castagne;
- 50 g di farina 00;
- 50 ml di olio di semi;
- 1 uovo;
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci;
- 1 bustina di vanillina
Procedimento:
Versate il cous cous in una ciotola e bagnatelo con il latte tiepido. Lasciatelo riposare per 10 minuti, quindi sgranatelo con una forchetta.
Unite la vanillina, lo zucchero e l’uovo e continuate a mescolare il composto con un cucchiaio. Unite le farine e l’olio di semi e mescolate ancora.
In ultimo unite il lievito e date un’ultima mescolata al composto. Dividete l’impasto in uno stampo per ciambelline e cuocete in forno a 180°C per 20 minuti.
Trascorso questo tempo, sfornate e lasciate raffreddare. Servite!
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