I cioccolatini fatti in casa sono un’idea molto carina da regalare in qualsiasi occasione. Ecco la nostra versione con il couscous. La ricetta dei cioccolatini con nocciole e couscous è della nostra Anna Attanasio, food blogger di Giallo Zafferano.

Ingredienti:

  • 30 g di cous cous bio
  • 30 g di latte caldo
  • 70 g di cioccolato spalmabile 60 g di granella di nocciole
  • 60 g di cioccolato al latte
  • 30 g di cioccolato bianco
  • 150 g di cioccolato fondente
  • granella di nocciole quanto basta

Preparazione:

Versate il cous cous integrale bio in una ciotola, aggiungete il latte caldo. Mescolate, coprite e lasciate reidratare per 10 minuti. Trascorso il tempo di riposo sgranatelo con una forchetta.

Fondete il cioccolato al latte insieme al cioccolato bianco a bagnomaria o al microonde e mescolate. In una ciotola versate la granella di nocciole, unite il cioccolato fuso e il ciocccolato spalmabile. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo, poi unite il cous cous sgranato e continuate a mescolare.

Riponete il composto in frigorifero per circa 30 minuti, trascorso il tempo di riposo riprendete il composto e prelevando delle piccole quantità formate delle palline (circa 15) roteando l’impasto fra i palmi delle mani.

Fondete il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde, aiutandosi con una forchetta, immergerli nel cioccolato fino a ricoprirli completamente.

Riponeteli su un foglio di carta forno, prima che il cioccolato solidifichi aggiungete a piacere della granella di nocciole in superficie e poi riponeteli nuovamente in frigorifero fino a quando il cioccolato non si è solidificato.

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