Ricetta per una festa di compleanno: Couscous Martino di lenticchie gratinato

La torta è sempre la vera protagonista di una qualsiasi festa di compleanno, ma quanto è bello sorprendere gli amici anche con altri piatti buoni e gustosi? 

Oggi voglio proporti un piatto che possono realizzare tutti, anche chi non è un “professionista” dei fornelli: sto parlando del Couscous Martino di lenticchie gratinato.

La particolarità unica di questa ricetta sta nella tipologia di Couscous utilizzata: infatti, occorre quello di lenticchie rosse della linea “Al Naturale” di Martino. Composto al 100% di farina di lenticchie rosse, è un Couscous leggero, digeribile e adatto ai celiaci. 

In più, come sappiamo, le lenticchie fanno molto bene alla nostra salute perché:

  • Sono una fonte di proteine vegetali
  • Hanno un alto contenuto di proteine
  • Migliorano il metabolismo

Segui passo per passo la nostra ricetta e il risultato è garantito.

È ora di prendere carta e penna!

Ricetta di Simona Novarini

 

Couscous di lenticchie alla pizzaiola gratinato

Prova anche tu questa ricetta, ecco tutto quello che ti occorre: 

  • 200 gr Couscous di lenticchie rosse Martino
  • 200 ml di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • Olio EVO
  • 100 gr di pomodori secchi sott’olio
  • 6 acciughe sott’olio
  • 150 gr di mozzarella
  • Origano
  • Parmigiano Reggiano

Procedimento:

Il primo passaggio è quello tradizionale: porta a bollore 200 ml di acqua con un cucchiaino di sale e olio EVO. Aggiungi 200 gr di Couscous di lenticchie rosse e lascialo reidratare per 4-5 minuti. Sgrana i chicchi con una forchetta.

In una ciotola versa i pomodori secchi, le acciughe e la mozzarella tagliata a dadini; aggiungi, poi, il Couscous pronto. Per insaporirlo, aggiungi un pizzico abbondante di origano.

È il momento della cottura: disponi il Couscous su una grande teglia con due cucchiai di Parmigiano Reggiano, olio EVO e origano. 

Metti in forno a 180° fino a completa gratinatura.

Non ti resta che condire a tuo piacimento e servire ai tuoi ospiti.

Buon appetito!