La sentite anche voi quest’aria di primavera anticipata? Abbiamo subito colto l’occasione per proporvi una prima ricetta dal sapore primaverile: i tortini di couscous con cuore di confettura! La ricetta è della nostra food blogger Antonella Falce!
INGREDIENTI:
- 200 ml di latte
- 200 g di couscous Martino
- 60g di zucchero
- vanillina
- Scorza di limone
- confettura di more
- olio q.b.
PROCEDIMENTO:
Versare il latte nel pentolino, aggiungere zucchero e vanillina, e portarlo ad ebollizione. Mescolare, spegnere la fiamma ed aggiungere il cous cous. Farlo reidratare per circa 5 minuti coperto da un canovaccio.
Farlo intiepidire, versarlo in una ciotola e aggiungere un uovo. Mescolare per ottenere un impasto omogeneo.
Cospargere con dell’olio i pirottini, e versare parte del composto.
Formare l’involucro del tortino con un cucchiaio, versare un cuore della vostra confettura preferita al centro e chiudere con il restante couscous. Infornare i tortini a 180° per 20 minuti. Sfornare, e spolverizzare con zucchero a velo prima di servire. I vostri tortini di couscous sono pronti!
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