Come abbinare il ragù di salsiccia con il couscous

Dopo aver salutato le lunghe giornate estive, la stagione più fredda è alle porte e anche l’alimentazione ne subisce le conseguenze: non consumiamo pasti fugaci sotto il sole ma ci sediamo a tavola più a lungo con il bisogno di ritrovare cibi caldi e avvolgenti, una coccola culinaria per il nostro palato. 

Tra i comfort food invernali c’è sicuramente il ragù di salsiccia, un gustoso condimento che si può abbinare a primi e secondi, molto versatile e gustoso.

Noi te lo proponiamo in combinazione con il Couscous integrale Martino.

La ricetta è molto semplice poiché basta assemblare i due ingredienti principali per ottenere un pasto gustoso, ricco di proprietà nutritive e molto saziante. Puoi servirlo caldo durante una cena con i tuoi amici o il pranzo domenicale con i parenti, anche come piatto unico. 

L’ultimo consiglio prima di lasciarti ai passaggi necessari per la ricetta è quello di variare la tipologia di Couscous: in questa ricetta abbiamo utilizzato la versione integrale, ma Martino ha un’ampia scelta che ti permetterà di proporre il piatto più volte mantenendo sempre la sua originalità.

Couscous Martino con ragù di salsiccia

Scopri quali ingredienti sono necessari per la ricetta:

• 200 gr di Couscous Martino integrale
• 200 ml di acqua
• Pasta di salsiccia
• Vino rosso
• Polpa di pomodoro
• Cipolla
• Sale
• Olio evo

Procedimento

Questa è una ricetta molto veloce da preparare e i passaggi sono davvero pochi. Il primo è quello della tradizionale preparazione del Couscous Martino: in una grande pentola fai bollire 200 ml di acqua, un cucchiaio di olio evo e ½ cucchiaino di sale con 200 gr di Couscous Martino integrale. Lascialo riposare per qualche minuto e sgranalo bene con una forchetta.

In un’altra padella inizia a far rosolare la cipolla con l’olio evo, aggiungi poi la salsiccia e mescola per alcuni minuti così da farla insaporire bene. Sfuma con un po’ di vino rosso, unisci la polpa di pomodoro e fai cuocere il ragù per circa trenta minuti.

Infine, unisci il Couscous Martino al ragù e servi in tavola ancora caldo.

Semplice, vero?! Ora non ti resta che gustarlo: buon appetito!