Il petto d’anatra a Natale? Con Martino scopri un gusto tutto nuovo!

Il petto d’anatra è una vera prelibatezza, hai mai pensato di offrirlo ai tuoi commensali per Natale? Prova una ricetta nuova e originale, a base di Couscous Martino!
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Anatra a Natale

Lo sappiamo bene: è il momento del secondo piatto quello che più amate quando siete a tavola il giorno di Natale! E’ in quel preciso istante, infatti, che l’atmosfera natalizia invade la stanza con la sua gioia contagiosa. Cerchi un modo per rendere speciale questo momento? Ecco un’idea che può strabiliare gli ospiti e accontentare ogni palato!

Petto d’anatra in crosta di Couscous Martino aromatizzato con Tintilia

Per questo secondo prelibato, è necessario:

• 80 gr Couscous Martino Integrale
• 50 ml di acqua
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di olio EVO
• 30 ml Tintilia del Molise DOC
• 400 gr petto anatra
• aromi misti
• sale qb

Procedimento:

Porta a bollore l’acqua e aggiungi un cucchiaino di sale e un cucchiaino di olio EVO. Quindi aggiungi la Tintilia.

Spegni il fuoco e versa il Couscous nella pentola. Lascia reidratare per 4-5 minuti e poi sgrana i chicchi.

In una pentola, fai rosolare il petto d’anatra in olio EVO, circa cinque minuti per lato. Insaporisci con gli aromi misti e sale qb.

Nel frattempo, taglia una grande fetta di mortadella e crea un rettangolo.

Posiziona il petto d’anatra in una pirofila con il suo sugo. Quindi cospargi la carne di Couscous, aggiungendo un filo d’olio e aromi.

Metti in forno e cuoci per circa 10 minuti a 180°C.

Una volta pronto, affetta delicatamente il petto d’anatra e servi le porzioni su un bel vassoio.

Il Petto d’anatra in crosta di Couscous Martino è pronto! Buon appetito!

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