Ti è mai capitato di tornare a casa, guardare la dispensa e non avere proprio idea di cosa cucinare? Una delle ricette che non passa mai di moda è lo sformato di patate, un secondo piatto ricco, saziante e saporito da preparare in ogni occasione. 

In questo articolo ti presentiamo una versione originale con due ingredienti molto gustosi: il pecorino, spolverato anche prima di infornare lo sformato, e il Couscous Martino di piselli. Quest’ultimo stupisce per la sua bontà: appartenente alla linea Al Naturale, è ricco di proteine e fibre con tutta la digeribilità della cottura a vapore.

Mettiti all’opera con una ricetta che stupirà tutti i tuoi ospiti! 

Ricetta di Simona Novarini

Sformato di Couscous Martino di piselli con patate e pecorino

Ingredienti:

  • 100 gr di Couscous Martino di piselli
  • 100 ml di acqua
  • 600 gr di patate 
  • 100 ml di latte
  • 2 uova
  • Pecorino
  • Sale

Procedimento:

Fai bollire 100 ml di acqua aggiungendo un cucchiaio di sale e olio EVO, infine versa 100 gr di Couscous Martino di piselli. Dopo averlo lasciato riposare per qualche minuto, sgranalo con una forchetta.

In una ciotola, al Couscous pronto amalgama bene le patate lessate, 100 ml di latte, 2 uova, 2 cucchiai di pecorino grattugiato e un pizzico di sale. Dopo averlo mescolato, versatelo in una terrina e cospargi con altro pecorino.  Inforna a 180° per venticinque minuti fino a completa doratura.

 

Buon appetito!

 

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