Stick di pesce spada panato con couscous di mais

Poche ore al cenone della Vigilia di Natale e se cercate una ricetta originale e creativa per stupire gli ospiti, noi abbiamo quello che fa per voi!
Oggi vi proponiamo gli stick di pesce spada panato con couscous di mais. La ricetta è della nostra Francesca Lucisano, foodblogger di Giallo Zafferano.

INGREDIENTI:

• 4 fette di pesce spada;
• 100 g di cous cous di mais;
• Q.B. Sale
• Q.B. Olio extravergine d’oliva

PROCEDIMENTO:

Pulite le fette di pesce spada eliminando la pelle e l’osso. Tagliatele a bastoncini e mettetele da parte. Disponete il cous cous di mais in una ciotola e panatevi i bastoncini di pesce. Oliate una teglia rivestita di carta forno e disponetevi il pesce sopra.

Salate leggermente e condite con altro olio. Cuocete in forno a 200°C per 20 minuti. Trascorso questo tempo, sfornate e servite in tavola.

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