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Medaglioni di couscous di ceci con uova in camicia e soncino

Quante volte i tuoi amici ti hanno preso in giro per la tua poca abilità ai fornelli? Ora è arrivato il tuo momento: anche se non ti ritieni una “professionista” della cucina, prova a stupire le persone intorno a te preparando un piatto che li lasci tutti a bocca aperta!

Vuoi un consiglio? I medaglioni di Couscous Martino di ceci con uovo in camicia e soncino sono ideali per chi vuole sperimentare in cucina con qualcosa di semplice e veloce da preparare. Pochi ingredienti che creano un mix davvero gustoso: il “solito” uovo in camicia si trasformerà in una ricetta da preparare in pochi minuti. 

Cosa aspetti? Prendi carta e penna, è ora di preparare un buon piatto da portare in tavola per stupire tutti gli amici che non credevano nelle tue doti culinarie!

Ricetta di Simona Novarini

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Medaglioni di Couscous di ceci con uova in camicia e soncino

Leggi e scopri quali ingredienti sono necessari per la ricetta:

  • 80 gr di Couscous Martino di ceci
  • 80 ml di acqua
  • 40 gr di parmigiano reggiano
  • 2 uova
  • Soncino 
  • Pepe
  • Sale
  • Olio EVO

Procedimento:

Come primo passaggio, porta a bollore 80 ml di acqua con un cucchiaino di olio EVO e a 80 gr di Couscous Martino di ceci; lascialo riposare per qualche minuto e sgranalo con una forchetta. Una volta pronto, unisci al composto anche 40 gr di parmigiano e due cucchiai di olio EVO.

Nel frattempo, versa delicatamente le uova in acqua acidulata con aceto bianco e fai cuocere almeno tre minuti. Crea la tua composizione di Couscous Martino aiutandoti con un coppapasta, guarnisci il piatto con le uova in camicia, il soncino e una spolverata di pepe.

Ora è il momento di far assaggiare il piatto ai tuoi amici e… buon appetito!

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