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Nidi di couscous al cioccolato

La Pasqua è sempre più vicina e oggi vi proponiamo una ricetta golosa da servire come fine pasto: i nidi di couscous al cioccolato, ottimi da preparare con il cioccolato delle uova di Pasqua. La ricetta è della nostra Francesca Lucisano, food blogger di Giallo Zafferano.

Ingredienti per 6 nidi:

  • 150 g di cous cous di riso integrale;
  • 150 g di cioccolato fondente;
  • 50 ml di latte;
  • q.b. confetti colorati

Preparazione:

Versate il cous cous in una ciotola e reidratatelo con il latte tiepido. Mescolate leggermente e mettetelo da parte a riposare per 10 minuti. Trascorso questo tempo, sgranatelo con una forchetta e a parte fondete il cioccolato fondente.

Unitelo al cous cous e mescolate fino a farlo incorporare completamente. Riponete la ciotola in frigorifero a riposare per 30 minuti.

Trascorso il tempo di riposo, riprendete la ciotola dal frigorifero e formate i nidi su un piatto foderato di carta forno. Fate una fossetta al centro e riempite ogni nido con dei confetti colorati. Lasciate riposare ulteriormente in frigorifero per 30 minuti.

Trascorso questo secondo tempo di riposo, servite i nidi di couscous.

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